A Minha Cozinha A Minha Receita

Apesar de já ter algum tempo, só recentemente é que me tenho dedicado mais ao meu blog,  agora estou muito mais activa, e têm deixado alguns comentários que fazem aumentar a motivação de continuar a publicar o que me faz feliz e até mesmo serve de terapia ... a minha culinária. Por causa de um desses comentários, vou participar no passatempo do blog "Na Cozinha da Mariana", e para tal vou publicar novamente uma das receitas que gosto mais de fazer: Salmão com Bacon, na minha humilde cozinha.

Ingredientes:

4 Lombos de Salmão; 12 Tiras de Bacon; 1 Cebola média; 3 dentes de alho; 100 ml de whisky ou vinho branco; 1 linguiça; Caldo Knorr de Peixe; Sal; Pimenta; Oregãos (ou tempero italiano); Azeite

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, regue o fundo com azeite. Corte a cebola e o alho ás tiras e espalhe no fundo do tabuleiro, e adicione o caldo knorr dividido em 2 partes e a linguiça cortadas as rodelas.
Enrole cada lombo de salmão com 3 tiras de bacon e coloque no tabuleiro.
Temprar com o sal, pimenta, e tempero italiano. Regar com o whisky.
Tapar com uma folha de aluminio, e levar ao forno a 220ºC durante aprox. 30 minutos.
Retirar a folha de aluminio, e deixar alourar durante 5 -7 minutos.
Servir com arroz branco ou de caril, e regar o Salmão com o molho. (receita que segue)

Molho para o salmão:

Ingredientes:
1 pacote de bechamel (250 ml); 3 tiras de bacon; 150 g de camarão congelado descascado (do mais pequeno); Noz moscada

Preparação:

Levar ao lume num tacho as tiras do bacon cortadas em bocadinhos, e o camarão. Deixar cozinhar até que comece a alourar. De seguida inserir o bechamel e uma pitada de noz moscada mexer bem, durante 2 minutos.