Molho Rústico

Ingredientes:

1 tomate grande cortado aos quadrados
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sumo de um limão
Coentros
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa tigela, e mexer bem, até que o sumo de limão e azeite, estejam ligados.

Pode ser utilizado para acompanhar todo o tipo de grelhados.

Hambúrgueres Rústicos

Ingredientes:


3 peitos de frango ou peru picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 c. de chá de caril
1 c. de chá de pimentão doce
1 c. de chá de piri piri em pó
1 c. de sopa de tempero italiano
2 c. de sopa de pão ralado
Sal & Pimenta


Preparação:

Junte os ingredientes todos numa tigela, e amasse bem com as mãos o preparado. Faça bolas de um diametro de +/- 4-5 cm. Depois espalme levemente até ficar em formato de hamburger. ATENÇÃO: o que faz com os hamburgers sejam rústicos, é o formato com que eles ficam, por isso não tente que fiquem perfeitos.
Leve a grelhar +/- 2 minutos de cada lado. Sirva com arroz branco e o molho rústico.