Massa com Salsichas Silesianas

Por menos de 5€ uma refeição para dois. Não custa muito e enche, claro que não é uma refeição gourmet, mas pode sempre se adaptar e torna-la muito mais elegante, mas para o almoço de hoje foi mesmo o simples e rápido que dominou. Duarnte os próximos  dias vou andar um pouco mais ausente, tenho algumas coisas a fazer e assuntos que já não podem ser adiados. Por falta de tempo, as refeições terão quer ser mais simples e que levem o menos tempo possível. Vou tentar publicar algumas durante este tempo mais atarefado, mas aproveito para sempre dizer que estas receitas são apenas uma base, podem ser sempre transformadas em algo completamente diferente, adequado a qualquer jantar de amigos. Aproveitem para transformar como desejarem... e não se esqueçam de partilhar as vossas ideias.

Bolo de Canela com Suspiros

Primeiro que tudo quero agradecer os comentários que deixam por cá. Nem sempre respondo, mas quero dizer que são muito apreciados, só assim é que nós vemos que o nosso trabalho é valorizado. Por isso deixo desde já um grande "MUITO OBRIGADA" a todos.
Agora vamos adoçar a boca um pouco. Comprei uma embalagem de suspiros, já nem sei muito bem para que efeito, entretanto vi uma imagem de um bolo de canela com suspiros. Era daquelas imagens que olhamos e cria logo água na boca, estava desejosa de encontrar a receita para experimentar, mas infelizmente não consegui encontrar nada que fosse minimamente parecido. Optei por improvisar, apesar de não ter corrido exactamente como cria (houve muito suspiro na criação) e foi um bolo que teve que ser feito 3 vezes para conseguir arranjar uma foto. (Acabava de fazer ... e já faltava uma fatia como podem ver). O problema que ainda estou à espera de resolver, como é que os suspiros ficam no meio do bolo sem irem para o topo? São tão leves que não consigo que fiquem no meio! Aceito sugestões!
Aqui vai a minha versão.

Empadas de Frango Económicas

Como já venho a referir há algum tempo estamos numa altura de poupança. Não sei se são como eu, mas quase toda a minha vida eu optei pelo que era mais prático e rápido, nunca pensando muito bem nas consequencias que isso poderia ter. Por isso quando ia ao supermercado era encher o carrinho com tudo que era instantaneo, pré-cozinhado, ou para aquecer no microondas. Apesar de sempre gostar de cozinhar, achava que iria demorar muito tempo a preparar o almoço ou jantar. Que grande erro … dado as novas circunstâncias da vida e momentos de crise financeira tive que reaprender a fazer algumas coisas. Uma delas foi comprar os frangos inteiros (que grande poupança, se tivesse feito isto há anos atrás estava rica), e por isso tive que aprender a cortar um frango, que é realmente muito mais fácil do que imaginava. Agora ao contrário de antigamente, não só tenho um frango inteiro por um preço mais em conta, como aproveito tudo, até que ná seja para caldo.
Foi assim que surgiram as empadas de frango, aproveitando todos os bocadinhos de carne faz-se umas belas empadas que cá em casa são um sucesso. Como um pouco vai tão longe!

Bifes de Peru Enrolados com Nozes Pecan

Na luta para comer de uma forma mais saudável e menos calórica mas sem perder o sabor nasce esta receita. Demorou um pouco mais do que é costome a confeccionar, mas no fim consegui uma refeição elegante, saborosa e apta para qualquer dieta. O facto de utilizar os bifes de peru, reduz muito o teor de gordura e por sua vez as calorias também. Como ninguém gosta de comer algo que seja insípido as nozes e as azeitonas (que podem ser substituídas por cogumelos) injetam o sabor para uma refeição digna para a família inteira. O outro truque é utilizar bolachas integrais para misturar no preparado em substituição do pão ralado normal. Aqui fica a receita para poderem incluir na vossa dieta.