Jantar para um! Muitas pessoas não se dão ao trabalho de fazer um almoço ou jantar para uma pessoa, ou porque não gostam de comer sozinhas ou porque acham que não vale a pena gastar tempo e energias só para uma refeição. Eu já penso de forma diferente ... primeiro cozinhar só para mim, dá-me uma oportunidade de fazer experiências que nem sempre posso fazer, e segundo, como cá em casa cada um tem hábitos alimentares diferentes, por vezes existe a necessidade de fazer uma refeição solo. Para este tipo de refeições a massa sempre uma grande aliada, e por isso deixou aqui uma receita super simples e adequada para uma pessoa.
Ingredientes:
100 g de massa farfalle
100 g de brócolos aos raminhos
1 tomate médio cortado aos quadradinhos
100 ml de natas light
50 g de chouriço cortado aos quadradinhos (se quiser opção vegetariana, não adicionar)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 Caldo de Legumes/Frango
Azeite
Sal
Pimenta
Modo de preparação:
Cozer a massa de acordo com as instruções, e por forma a ficar al dente.
Numa frigideira, colocar um pouco de azeite a aquecer, depois adicionar a cebola, alho, o caldo, e o chouriço (caso utilize). Deixe refogar um pouco, adicionar os brócolos e o tomate e temperar com sal e pimenta. Deixar cozer em lume brando uns 7-10 minutos (caso comece a secar, poderá adicionar um pouco de água para ajudar a cozer os brócolos). Adicionar as natas, e mexer bem para que fique tudo bem incorporado. Retirar do lume, adicionar a massa farfalle ao preparado.
Ao servir pode moer um pouco de pimenta por cima.
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